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  • Un Benvenuto da Gianna e Perla

    Il mangiare genuino dal 1922 a Stiore Monteveglio (BO)
    051 6707929 - 051 6702002
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  • ...il sorriso emiliano

    il piacere della buona cucina e la combinazione dei migliori ingredienti selezionati da chi sa fare..

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  • Cucina
    comfort
    e tradizione

    Da una bisnonna Mafalda che dette il via, discendono le due Marie (nonne) una figlia Gianna e una nipote Perla.

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La cucina

La cucina

Genuinità e Costanza

La cucina è una festa di sapori: tagliatelle e tortelloni fumanti conditi dal classico ragù. o con funghi porcini, ovuli, chiodini e spugnole, e in autunno il tartufo bianco, ravioli al tartufo, la cremosa burrata tartufata e poi le tagliatelle, il filetto al tartufo, ai funghi porcini o più semplicemente all'aglio, olio e rosmarino.

Non mancano gli arrosti della Gianna. Tra i dolci di Torta di riso, pastiera napoletana crostate e tortelloni ripieni.

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La Sfoglia

Come un pianista prepara un concerto per la delizia delle nostre orecchie, qui si prepara la sfoglia per la delizia dei nostri palati....
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semplicità

Semplicità e Qualità

La Tradizione
Non c'è nulla di più trendy della tradizione. Basta vedere nonna Gianna all'opera per capire che il nuovo ha sempre radici antiche: uova farina e quel d'impastare veloce e sicuro che nasce da anni di pratica. Alla trattoria trebbi la buona pasta fatta in casa è consuetudine dal 1922, rinnovata giorno per giorno non solo da Gianna ma anche dalla figlia Perla e dal nipote Paolo, diplomato alla scuola alberghiera di Serramazzoni, maturando l'esperienza acquisita all'estero dimostra che buon sangue non mente.

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PASQUA
Festeggiate da noi.
Ringraziamo la clientela per la partecipazione i prossimi eventi saranno disponibili a breve



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Eventi Maggio

15 Maggio festa delle rose

Perla è lieta di invitarvi Venerdì 24 Giugno

VENERDì 24 GIUGNO

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TERRAZZA PARADISO

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